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天然酵素パンレストラン「ユニコーン」の自家製のパンを店内で販売しています。 ◎天然酵素パン ◎天然酵素含有 イーストパン ◎天然酵素含有 クッキー |
| ★なぜ天然酵素パン 白米と砂糖の弊害はわかっているので、副食で工夫して栄養のバランスを取っています。白米と同じ弊害を持つパンの副食は工夫が難しいので、パンそのものを工夫したのが天然酵素パンです。パンと野菜果物をいっしょにしただけなら、パンとサラダを食べればいいのです。酵素パンは、自然の酵母を活用して野菜果物を酵素化するときの、膨張力を利用して小麦粉を膨らませて焼きあげたのがこのパンです。しかも、薬品力でするのでなく、季節の常温で発酵させるのでなかなか思うようにはいかないのです。大企業のバイオ産業とは違う、自負と誇り、本物とはこうゆうものだと信じて、手間ひまをかけ、採算が取れなくても、作り続けてきています。 |
★天然酵素パンと健康 医療は進んで長生きになり嬉しいです。体の部品も取り替えが出来るようです。でも、元々のからだで健康でありたいので食べ物に気を付けます。相当な量を食べているパンに栄養・吸収・排せつの役割りをプラスできるようにしたのが酵素パンです。イーストを使わず自然の素材を天然の発酵力によって食べ物にしているのです。小麦粉が輸入品オンリーの現状では、入手できる小麦粉をどうすれば健康食に出来るかと考えて、辿り着いたのがこの天然酵素パンです。少し食べにくいかも知れませんが良く噛んでお召しあがりください。食べ慣れたかな、と思われるころに、ふと体の調子が上向きになっているのに気づかれると思います。 |
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